무의효능1 무의 효능과 주의 사항 무 요리법 무의 기본 정보 배추와 더불어 우리나라의 대표 음식인 김치의 재료로 사용되는 무는 이처럼 우리나라에서 가장 많이 사용하는 채소 중 하나라고 볼 수 있습니다. 채소로 분류되며 알싸한 맛과 달콤한 맛이 나는데 사계절 별로 생산된 무의 맛이 다른 것이 매력입니다. 무는 높은 기온보다는 서늘한 기온에서 잘 자라기 때문에 겨울에 재배되는 무가 당분이 많고 단단한 편으로 맛이 좋습니다. 반면 여름에 재배되는 무는 무르기 쉽고 단맛이 적으며 쓴맛이 강하게 나기도 합니다. 지중해 연안이 원산지로 실크로드를 통해 중국에 전파되었고 우리나라에는 삼국시대부터 재배되었다고 알려져 있습니다. 국내 채소 중 재배면적이 가장 큰 규모로 연간 생산량도 220만 톤이라고 합니다. 무 100g당 약 33칼로리로 칼로리가 낮은 편이며 비.. 2024. 1. 5. 이전 1 다음
